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甜脆柿属于落叶乔木植www.nfysw.com物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可代替粮食制醋、酿酒。

太秋甜柿，肉质鲜嫩酥脆，口感酥嫩脆甜，汁多味浓。它有哈蜜瓜、酥梨、雪莲果等风味，但却少有柿的味道，让人吃了还想再吃几个的冲动，回味无穷。单宁含量很低它无须去涩，采下直接食用，口感绝佳。太秋甜柿是“吃硬不吃软”，果实全黄色。