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鲜鱼和死鱼有明显的区别。

鲜鱼是指新鲜的、活着的鱼类，而死鱼则是指已经死亡的鱼类。

造成鲜鱼和死鱼之间区别的主要原因是鱼体脱水和腐败。

鲜鱼的眼睛应该是明亮透亮的，鳃部应该是鲜红色，鱼鳞表面应该是闪亮的，而死鱼一般眼睛失去光泽，鳃部变成深红或褐色，鱼鳞看起来比较暗淡。

需要注意的是，购买鲜鱼时要选择新鲜的，不要买有异味的鱼类。

同时，也要注意存放方式，鲜鱼应该在冰箱里保存，在一定时间内食用更为安全。

总之，鲜鱼和死鱼有明显的区别，选择新鲜、没有腥味的鱼类对于我们的身体健康至关重要。