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7月10日，初伏前一天，正阳县王勿桥醋业公司的酿醋师和工人们正忙着入料、装缸、测温等。

王勿桥伏陈醋相传源于汉代，兴盛于明清。其酿造技术采取传统手工工艺，每年初伏时装缸封坛，经过140余天的日晒夜露，到大雪节气起醋。

记者 李玉荣 见习记者 余川 摄影报道