1、榈 拼音: lǘ, 笔划: 13部首: 木 五笔输入法: sukk笔顺编号:1234425251251木名，紫红色，似紫檀，有花纹，性坚硬，可做器具或扇骨。

2、亦称"花榈木"、"花梨木"。

【资料图】

3、棕榈油的主要特点：棕榈油在常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。

4、市场上常把低酸值的棕榈油叫做软油，高酸值的油则叫做硬油。

5、1．含饱和脂肪酸较多。

6、稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。

7、2．可将棕榈油进行分提，使固体脂肪与液体脂肪分开。

8、其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。

9、大量未经分提的棕桐油用于制皂工业。

10、用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力。

11、3．棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。

12、为了进一步提高棕榈油的营养价值，研究提高其不饱和脂肪酸含量的工作已在积极进行，国外在这方面已取得了一定的成效。

13、新鲜的棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核挑香味。

14、棕榈仁油在贮藏时容易氧化分解，气味变得辛辣。

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